2024-10-08 张洛萱 精彩小资讯
谷雨时节，养生蔬菜七推荐
谷雨时节，万物生长，各种蔬菜也在此时进入最佳食用时期。以下七种蔬菜，营养丰富，有助于养生保健，不妨在谷雨时节多吃一些。
1. 菠菜：补血养肝
菠菜富含铁元素和叶酸，有补血养肝的作用。春季食用菠菜，还可以帮助清除体内积热，预防上火。
2. 马齿苋：消暑解毒
马齿苋性寒凉，具有消暑解毒、利尿通淋的功效。夏季多吃马齿苋，可以帮助清热降火，预防各种暑热病症。
3. 苦菜：清热祛湿
苦菜性寒味苦，有清热祛湿、消炎利尿的作用。春季湿气较重，食用苦菜可以帮助化湿热，防止湿热疾病。
4. 香椿：健脾开胃
香椿芽营养丰富，具有健脾开胃、驱虫解毒的作用。春季食用香椿，可以帮助增强食欲，促进消化。
5. 春笋：清肺化痰
春笋富含膳食纤维，有清肺化痰、润肠通便的作用。春季多吃春笋，可以帮助排出体内毒素，促进肠胃蠕动。
6. 蕨菜：补充微量元素
蕨菜富含多种微量元素，有补充营养、美容养颜的作用。春季食用蕨菜，可以帮助增强抵抗力，延缓衰老。
7. 芥蓝：防癌抗氧化
芥蓝富含维生素C和胡萝卜素，有防癌抗氧化、增强免疫力的作用。春季食用芥蓝，可以帮助提高免疫力，预防各种疾病。
谷雨养生食谱：滋养脾胃，焕发生机
随着春意渐浓，谷雨节气悄然临近。谷雨不仅是农耕生产的重要时节，也是养生保健的关键节点。在谷雨期间，滋养脾胃尤为重要，合理的饮食搭配能为身体补充能量，唤醒生机。
1. 滋补脾胃：甘平养生
谷雨时节，脾胃虚弱容易出现困倦、腹胀等症状。此时，应多食用甘平滋补脾胃的食物，如：
山药：健脾益胃，增强免疫力。
红薯：补脾益气，缓解腹泻和胀气。
莲藕：清热凉血，滋阴补脾。
2. 健脾益气：温补进食
脾胃虚寒者，在谷雨期间应多吃温补的食物，以祛除体内寒气，增强脾胃功能。推荐以下食材：
羊肉：性温补，驱寒暖胃。
牛肉：补脾益气，增强体质。
生姜：温中散寒，促进消化。
3. 养肝护目：绿色时蔬
谷雨时节，肝气易旺，应多吃绿色时蔬，以疏肝理气，护卫眼睛。推荐以下蔬菜：
菠菜：清热解毒，滋阴养肝。
芹菜：降压清肝，清热利尿。
香椿：疏肝理气，明目护眼。
4. 补充水分：润泽肌肤
谷雨前后比较干燥，应及时补充水分，以滋润肌肤，保持身体健康。推荐以下饮品：
绿茶：清热解毒，提神醒脑。
菊花茶：清肝明目，缓解疲劳。
莲藕汁：清热降火，润肺止咳。
5. 益气补血：果蔬搭配
谷雨期间，多吃益气补血的果蔬，能促进血液循环，焕发容光。推荐以下搭配：
草莓配菠萝：草莓富含维生素C，菠萝含有菠萝酶，共同作用，美白养颜。
苹果配香蕉：苹果补气养血，香蕉富含膳食纤维，促进肠胃蠕动。
蓝莓配樱桃：蓝莓抗氧化，樱桃补充铁质，共同增强免疫力。
温馨提示：
1. 谷雨时节饮食宜清淡，避免辛辣刺激和油腻食物。
2. 脾胃虚弱者不宜过量食用寒凉食物，以免加重症状。
3. 均衡膳食，多样搭配，才能满足身体所需的营养元素。
谷雨时节养生食谱
谷雨简介
谷雨，二十四节气中的第6个节气，标志着春季的最后阶段。这时，春回大地，万物生机勃勃，正是养生保健的好时节。
谷雨养生食材
1. 椿芽
椿芽又称椿薹，是谷雨前后鲜嫩的时令野菜，具有清热解毒、健脾开胃的功效。
2. 春笋
春笋是谷雨期间的当季时令蔬菜，富含膳食纤维和低脂蛋白质，有助于清热解毒、促进消化。
3. 香椿头
香椿头是香椿树的嫩芽，具有浓郁的香气和较高的营养价值，能清热凉血、健脾开胃。
4. 马齿苋
马齿苋是一种野生野菜，谷雨前后生长旺盛，其药食两用，具有清热解毒、消炎利尿的功效。
5. 薄荷叶
薄荷叶清香爽口，谷雨期间正是其鲜嫩的季节，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
谷雨养生食谱推荐
1. 春笋炒香椿
将春笋切片、香椿切碎，热锅加油爆香葱蒜，放入春笋和香椿翻炒，加入适量酱油和盐调味即可。
2. 椿芽煎蛋
将椿芽洗净后切碎，把鸡蛋打散，然后将椿芽放入热锅中煎制，最后浇入鸡蛋液即可。
3. 香椿头拌豆腐
将香椿头洗净后剁碎，与嫩豆腐拌匀，加入适量酱油、醋、香油即可。
4. 马齿苋粥
将马齿苋洗净后切碎，与大米一起放入锅中，加入适量水熬煮成粥即可。
5. 薄荷叶茶
将新鲜的薄荷叶洗净，沸水冲泡，加少许蜂蜜调味即可。
