2024-10-10 马毅霖 精彩小资讯
茶香之中话新年：春节潮汕必吃的茶点
春节期间，亲朋好友团聚一堂，品茗聊天，少不了潮汕特色的美味茶点。这些茶点不仅味道可口，更是潮汕春节文化的缩影。
1. 甜粿
甜粿是潮汕春节少不了的传统糕点。其原料主要为糯米粉、南乳、白糖等，外形呈圆形或方形。甜粿口感软糯香甜，寓意着新的一年生活甜甜蜜蜜。
2. 发粿
发粿和甜粿都是潮汕春节期间必备的糕点。发粿以米粉为主要原料，经发酵而成。其口感松软绵密，寓意着新年发财兴旺。
3. 咸茶果
咸茶果是一种潮汕特色的油炸小点。其外形呈三角形，馅料为炒花生碎、白砂糖等。咸茶果酥脆可口，是配茶的最佳零食。
4. 朥饼
朥饼是潮汕春节期间常见的点心。其外皮酥脆，馅料为炒好的朥（猪油）和白砂糖。朥饼口感酥脆香甜，寓意着新年顺遂如意。
5. 腐乳饼
腐乳饼是一种潮汕特色的咸味小点。其外形呈半圆形，馅料为炒腐乳碎和五香粉等。腐乳饼味道咸香可口，是过年招待客人的必备茶点。
潮汕春节期间的茶点不仅美味可口，更是潮汕春节文化的重要组成部分。这些茶点承载着人们对新一年的美好愿望，在茶香之中传递着浓浓的年味。
茶香之中话新年：春节潮汕必吃的茶点
春节临近，家家户户张灯结彩，空气中弥漫着浓浓的年味。在潮汕地区，春节的餐桌上除了大鱼大肉，还少不了各种寓意喜庆的茶点，与潮汕特有的工夫茶文化相得益彰。
1. 朥饼
朥饼是潮汕春节最具代表性的茶点。它以糯米粉为皮，包裹着香甜的猪油馅，外皮酥脆，馅料香润，寓意着新年吉祥如意。
2. 薄饼
薄饼是潮汕人逢年过节必吃的特色小吃。它以澄粉制成薄薄的饼皮，裹上炒熟的芋丝、萝卜丝等馅料，再蘸上特制的酱料，外酥内香，寓意着新的一年财源滚滚。
3. 乌米糕
乌米糕是用乌米和糯米粉制成的一种软糯香甜的糕点。乌米是一种产于潮汕的野生植物果实，口感独特，寓意着新年团圆美满。
4. 甜粿
甜粿是潮汕春节必备的甜点。它以糯米粉为原料，加入红糖或白糖等甜味剂，蒸制而成，寓意着新年甜蜜吉祥。
5. 煎堆
煎堆是一种油炸的糯米团子，表面撒上芝麻或花生碎。它外酥内软，寓意着新年金银满屋。
在潮汕，茶香与茶点相伴，共同构成了春节的独特风味。这些传统茶点不仅承载着吉祥的寓意，更寄托了人们对新一年的期盼与祝福。在品味茶香与茶点的同时，让我们感受潮汕浓厚的年俗文化，祈愿新年安康顺遂，万事如意。
