2024-04-12 刘坏夕 精彩小资讯
南京立夏传统美食习俗
立夏是二十四节气中的第七个节气，通常在公历5月5日或6日。在南京，自古以来就有立夏吃以下美食的传统习俗：
1. 鸭蛋
立夏吃鸭蛋是南京流传已久的习俗，寓意着“补元气”。相传在古代，鸭蛋被认为具有补益身体、祛除湿邪的功效。因此，立夏这天，南京人习惯煮熟鸭蛋，或蘸酱油或撒白糖食用。
2. 春饼
春饼，又称“荷叶饼”，是立夏期间南京常见的美食。它是由面粉制成的大型薄饼，里面可以包入各种食材，如炒好的鸡蛋、豆芽、香菜、肉丝等。吃春饼时，人们还会蘸上甜面酱或酱油，鲜美可口。
3. 立夏糕
立夏糕是一种南京特色的糕点，通常由糯米粉、红豆沙、芝麻等材料制成。立夏糕形状多样，有方形、圆形、元宝形等，上面还会印有“立夏”或“吉祥”等吉祥文字。食用立夏糕，寓意着新的一年五谷丰登、风调雨顺。
4. 乌米饭
乌米饭是南京立夏期间的另一道传统美食。它是由糯米浸泡在乌梅汤中煮熟而成，呈现出乌黑发亮的颜色。乌米饭不仅口感软糯，还有开胃消食、清热解暑的功效。
5. 樱桃
立夏前后正是樱桃成熟的季节。南京的樱桃个头大、果肉饱满，甜中带酸，是立夏期间不可错过的应季水果。人们喜欢生吃樱桃，也可以用樱桃制作成樱桃汁、樱桃酱等美食。
南京立秋食俗
1. 桂花鸭
桂花鸭是南京立秋的传统美食，因其在制作过程中加入桂花而得名。鸭肉鲜嫩，桂花香气浓郁，令人回味无穷。
2. 蟹黄汤包
蟹黄汤包也是南京立秋的特色小吃。包子皮薄馅足，里面的蟹黄汤汁鲜美，一口咬下去蟹香四溢，令人赞不绝口。
3. 石榴
立秋吃石榴有"咬秋"的寓意，寓意着将一年中的邪气咬走。石榴籽粒饱满，酸甜可口，既能解暑又能保佑平安。
4. 芋头
芋头在南京被称为"秋芋"，立秋吃芋头有"贴秋膘"的习俗，寓意着秋季增肥，强壮身体。
5. 山药
山药也是立秋期间人们喜食的食物。山药滋补养胃，立秋吃山药可以补充夏季流失的元气。
6. 栗子
栗子是秋天的代表性食物，立秋吃栗子寓意着"金秋收获"。栗子香甜可口，营养丰富。
7. 藕
藕是一种清热解毒的蔬菜，立秋吃藕可以缓解夏季的暑热，还能补气养血。
8. 菊花茶
菊花茶具有清热降火、明目养肝的功效。立秋时节饮用菊花茶，可以祛除暑气，缓解秋燥。
