2024-04-12 陈煜泽 精彩小资讯
广东重阳节特色美食
重阳节，又称登高节、茱萸节，是中国传统节日，在广东地区尤为盛行。每逢重阳佳节，广东人民都会相约登高赏菊，并食用各种特色美食，以祈福消灾、健康长寿。
一、重阳糕
重阳糕是广东重阳节的传统糕点，呈圆形或方形，寓意团圆美满。糕体以糯米粉为主料，加入红枣、莲子、桂花等馅料，蒸制而成。软糯香甜，寓意步步高升。
二、菊花酒
菊花酒是重阳节必备的饮品，具有清热解毒、延年益寿的功效。广东人习惯用杭白菊或金丝菊泡制菊花酒，加入少许冰糖或蜂蜜调味，芳香浓郁，沁人心脾。
三、登高饼
登高饼是一种蓬松酥脆的饼干，形状似元宝，寓意财源滚滚。饼皮以面粉、猪油为主料，加入芝麻、花生等坚果炒香。登高时随身携带，以寓意步步登高，福寿安康。
四、柚子
柚子是重阳节的应季水果，广东人将其称为“柚”，谐音“佑”，寓意长辈们身体康健。柚子皮厚肉嫩，酸甜多汁，还可入菜制作美味佳肴。
五、重阳米粉
重阳米粉是广东潮汕地区重阳节的特色美食，以大米粉为主料，加入芋头、香菇、虾仁等配料炒制而成。粉条爽滑劲道，配料丰富鲜美，寓意长寿绵延。
六、芋头扣肉
芋头扣肉是一道寓意吉祥的传统菜肴，以芋头、五花肉为主料，配以酱油、蚝油等调味料蒸制而成。芋头软糯绵密，五花肉肥而不腻，寓意福气满满。
七、水煮蛋
水煮蛋是重阳节的常见食品，寓意蛋蛋圆圆，阖家团圆。广东人喜欢在鸡蛋壳上刻画吉祥图案或祝福语，寓意祈福消灾，健康长寿。
重阳登高，福寿绵长：广东重阳节美食讲究
重阳节，又称“登高节”，在广东民间有着悠久的历史和丰富的习俗。每逢重阳佳节，广东人都会登高祈福，欢度佳节。其中，重阳节的美食也有着独特的讲究，寄托了对健康长寿的美好祝愿。
一、登高糕
登高糕是重阳节必不可少的美食。它以糯米粉为主要原料，加入糖、油、桂花等配料蒸制而成。登高糕象征着登高祈福，步步高升。
二、艾糍
艾糍是一种以艾草汁为馅料的糯米糍。广东人会在重阳节吃艾糍，寓意辟邪驱虫，强身健体。
三、菊花糕
菊花糕是重阳节的应节糕点。它以菊花为原料，与糯米粉、糖等配料混合蒸制而成。菊花糕清香甘甜，寓意延年益寿。
四、重阳粥
重阳粥是一种以多种食材熬制的粥品。主要食材包括糯米、红豆、绿豆、莲子等。重阳粥寓意祛病消灾，健康长寿。
五、羊腩煲
羊腩煲是广东人重阳节喜爱的美食之一。它以羊肉、萝卜、香菇等食材为主料，经过长时间炖煮而成。羊腩煲温补驱寒，寓意身体健康。
六、芋头糕
芋头糕是广东人的传统小吃。重阳节吃芋头糕，寓意芋头来年“出头”。芋头糕香糯软滑，寓意生活美满幸福。
七、长寿面
长寿面是广东人过寿时必吃的食品。重阳节作为敬老爱老的节日，长寿面更是不可或缺。长寿面寓意健康长寿，福泽绵长。
八、石斛煲乌鸡
石斛煲乌鸡是一种滋补养生的汤品。重阳节吃石斛煲乌鸡，寓意延年益寿，精神焕发。
以上是广东人过重阳节吃的部分美食讲究。这些美食不仅美味可口，还寄托着人们对健康长寿，福寿绵长的美好祝愿。在重阳佳节之际，与家人团聚，共享美食，祈福纳吉，共度美好时光。
广东重阳节的意义
重阳节，又称登高节、菊花节，是中国传统的节日，在广东地区有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
一、敬老爱老
重阳节最重要的意义在于敬老爱老。在这一天，人们会走访探望长辈，表达对他们的关心和敬重。广东人尤其重视重阳节的这一习俗，他们认为孝顺父母是天经地义的责任，也是中华民族的传统美德。
二、登高祈福
重阳节有登高的习俗，人们会选择在这一天登上高处，以祈求健康长寿。广东省境内有许多著名的登山胜地，例如广州的白云山、深圳的梧桐山等。重阳节期间，不少广东人都会前往这些山峰登高祈福，希望新的一年平安顺遂。
三、赏菊饮酒
菊花是重阳节的象征花卉，广东人重阳节期间有赏菊饮酒的习俗。菊花具有清热解毒、延年益寿的功效，而饮酒则可以驱寒暖身。广东人认为，重阳节期间赏菊饮酒，可以保佑身体健康，延年益寿。
四、插茱萸
茱萸是一种有辟邪作用的中药材，重阳节插茱萸的习俗由来已久。广东人会在重阳节这一天，将茱萸叶插在头上或身上，以辟除邪气，祈求平安。
五、吃重阳糕
重阳糕是一种广东地区的传统节日食品，以糯米粉、红豆沙等为主要原料制成。重阳糕寓意着吉祥如意，步步高升。广东人会在重阳节这一天吃重阳糕，以祈求新的一年运势亨通。
重阳节在广东地区是一个重要的传统节日，它承载着敬老爱老、登高祈福、赏菊饮酒、插茱萸、吃重阳糕等诸多习俗。这些习俗寄托着人们对健康长寿、平安幸福的美好愿望，也体现了广东文化中重视孝道、热爱生活、祈求福运的传统观念。
