2024-04-13 杨政然 精彩小资讯
恩施玉露八字要决
一、采摘期
1. 清明前后采摘为佳，此时的玉露香气浓郁，芽肥壮实。
二、采摘方法
2. 采摘时，选取嫩叶部分，避免手触毛尖，以免影响香气和口感。
三、保存温度
3. 采摘后，及时低温保存，温度维持在5-8℃，可延长新鲜度。
四、加工工艺
4. 加工过程中，采用传统的手工炒制工艺，通过杀青、揉捻、干燥等步骤，保留玉露的香气和滋味。
五、品饮方法
5. 品饮时，使用紫砂壶或盖碗，冲泡水温控制在75-85℃，浸泡2-3分钟。
六、外观特点
6. 干茶条索紧实，色泽翠绿，香气清鲜持久。
七、汤色口感
7. 汤色清澈透亮，入口醇和甘爽，回味悠长。
八、药用价值
8. 恩施玉露含有丰富的氨基酸、茶多酚等营养成分，具有清热降火、安神益智的功效。
恩施玉露适合什么投法
一、冲泡方法
1. 温杯: 用热水将茶杯烫热，去除异味，提高茶杯温度。
2. 投茶量: 根据个人口味，一般放入3-5克茶叶。
3. 冲泡水温: 80-85℃的沸水。
4. 冲泡时间: 第一泡15-20秒，第二泡30-60秒，后续逐渐延长。
5. 出汤: 茶泡好后，及时将茶汤倒出，避免长时间浸泡导致茶汤变涩。
二、冷泡方法
1. 冷藏: 将茶叶放入茶壶或容器中，加入冷水。
2. 投茶量: 与冲泡方法相同。
3. 冷藏时间: 8-12小时。
4. 取出: 冷藏完成后，将茶壶取出，过滤茶渣。
5. 饮用: 冷泡茶可直接饮用，也可加入冰块或水果调味。
三、煮茶法
1. 投茶量: 10-15克茶叶。
2. 煮茶器: 紫砂壶或玻璃壶。
3. 水温: 冷水入壶。
4. 煮沸: 大火煮沸后，转小火慢煮。
5. 煮茶时间: 8-10分钟。
6. 过滤: 煮茶完成后，过滤茶渣。
7. 饮用: 煮好的茶汤可直接饮用，也可加入蜂蜜或糖调味。
四、其他投法
蓋碗冲泡: 与冲泡方法类似，但使用蓋碗。
飘逸泡: 将茶叶放入茶海中，加入沸水后，立即倒入品茗杯中。
滤杯冲泡: 使用滤杯将茶叶和茶水分离，适合单杯冲泡。
注意: 恩施玉露茶叶细嫩，投茶量不可过多，否则容易导致茶汤过浓。冲泡时不宜过度浸泡，以免茶汤变苦涩。
恩施玉露：命名之源
1. 地理位置
恩施玉露产自中国湖北省恩施土家族苗族自治州。这一地区有着得天独厚的气候条件和秀丽的山川，为茶树的生长提供了理想的环境。
2. 玉珠缀满
在恩施州的巴东县境内，生长着一种特殊的茶树。因其早春发芽时，芽尖晶莹透亮，宛如一串串翠绿的玉珠点缀在枝头，故而得名“玉珠”。
3. 甘露滋养
恩施地处云贵高原东南缘，常年云雾缭绕，湿度极大。清晨，当雾气消散之际，茶树叶片上凝结着晶莹剔透的水珠，宛若天降甘露。
4. 灵感迸发
当地茶农观察到茶树上的“玉珠”和叶片上的“甘露”，顿觉灵感涌现。他们将“玉珠”和“甘露”这两个意象巧妙地结合，为这种茶命名为“玉露”。
5. 祈福寓意
“玉露”一词在传统文化中有着吉祥、祈福的寓意。茶农们希望通过这一名称，祈求上天降下甘露，滋润茶树，带来丰收。
6. 名声远播
随着恩施玉露的品质逐渐被认可，其名声远播各地。人们不仅赞叹其甘冽清香的滋味，更欣赏其蕴含的文化底蕴和美好寓意。
“恩施玉露”这一名称既体现了其独特的产地特征，又寄托了茶农的祈福与美好祝愿。它不仅是一种茶叶名称，更是一份来自恩施大地的文化传承。
