2024-06-17 杨知栀 精彩小资讯
葡萄牙圣诞节的美食之旅
圣诞节是葡萄牙最重要的节日之一，在这一天，家人和朋友们欢聚一堂，共度美好时光。美食在其中也扮演着至关重要的角色。
1. 巴卡利亚干鳕鱼
巴卡利亚干鳕鱼是葡萄牙圣诞节餐桌上的必备佳肴。它通常以炖煮的形式出现，配上土豆、蔬菜和橄榄油。这道菜鲜美可口，是传统节日大餐中不可或缺的一部分。
2. 烧烤乳猪
烧烤乳猪是另一个圣诞节的热门选择。它通常烤制得皮脆肉嫩，配上酸橘汁或苹果酱。这道菜既美味又令人印象深刻，是适合与亲友分享的节日佳肴。
3. 布丁蛋糕
布丁蛋糕是一种传统的葡萄牙甜点，在圣诞节期间深受喜爱。它由面包屑、鸡蛋、牛奶和糖制成，口感绵软湿润。布丁蛋糕通常配上肉桂粉和糖粉享用。
4. 波尔图酒
波尔图酒是一种世界闻名的葡萄牙葡萄酒，在圣诞节期间深受人们欢迎。它可以作为开胃酒或配餐酒享用，也可以用来制作节日鸡尾酒。
5. 水果潘趣酒
水果潘趣酒是一种以水果、糖和烈酒制成的传统葡萄牙饮品。它通常在圣诞节前夕准备，并作为开胃酒或消化酒供应。
6. Bolo Rei 国王蛋糕
国王蛋糕是一种圆形的蛋糕，上面装饰着干果和坚果。它通常在圣诞节那天享用，里面藏着一个象征国王的陶瓷小雕像。据说，找到小雕像的人将会来一年走运。
7. Sonsos 甜点
Sonsos是一种传统的葡萄牙甜点，由蛋黄、糖和肉桂制成。它通常呈杯状，上面撒有肉桂粉。这道甜点口感绵软香甜，是圣诞节餐后的完美结束。
葡萄牙民间节日的季节性
葡萄牙以其丰富的民间节日而闻名，它们在一年中的不同季节举行。
1. 夏季节日
葡萄牙最活跃的民间节日季节是夏季。这个季节的节日包括：
圣安东尼奥节（6 月 12-13 日）：在里斯本、波尔图和其他城市庆祝，以街头派对、烤沙丁鱼和放烟花为特色。
圣若昂节（6 月 23 日）：在全国各地庆祝，以篝火、烟花和传统舞蹈为特色。
2. 秋季节日
随着秋天的到来，葡萄牙的民间节日也随之减少。这个季节的节日包括：
圣米格尔节（9 月 29 日）：在阿速尔群岛和一些大陆地区庆祝，以盛宴和传统音乐为特色。
丰收节（10 月中旬）：在葡萄牙农村地区庆祝，以感谢丰收和传统舞蹈为特色。
3. 冬季节日
冬季是葡萄牙民间节日最不活跃的季节。在这个季节仍有几个节日庆祝：
圣诞节（12 月 25 日）：以宗教仪式、圣诞大餐和送礼物为特色。
元旦（1 月 1 日）：以街头派对、烟花和传统音乐为特色。
4. 春季节日
随着春天到来，葡萄牙的民间节日又开始活跃起来。这个季节的节日包括：
狂欢节（2 月）：在全国各地庆祝，以游行、街头表演和狂欢为特色。
复活节（3 月或 4 月）：以宗教仪式、盛宴和传统的复活节彩蛋为特色。
葡萄牙民间节日大部分集中在夏季，随着季节的变化而逐渐减少。每个季节都有其独特的庆祝活动，展现了葡萄牙丰富的文化遗产。
葡萄牙的圣诞美食之旅
1. Bacalhau（鳕鱼）
葡萄牙的圣诞大餐中，鳕鱼是不可或缺的主角。它通常以各种方式烹制，例如盐渍鳕鱼、烤鳕鱼或烩鳕鱼。
2. Bolo Rei（国王蛋糕）
这种甜甜的环形蛋糕象征着三贤王的到来。它以果壳、干果和糖渍水果为特色，并配上一枚幸运硬币，据说吃到它的人将在新的一年里好运。
3. Azevias（灌汤饺子）
这些美味的甜饺子由豆粉、肉桂和蜂蜜制成。它们通常在圣诞节期间供应，并配上葡萄牙葡萄酒享用。
4. Rabanadas（法式吐司）
这道传统的圣诞甜点类似于法式吐司。面包片在牛奶和鸡蛋中浸泡，然后煎至金黄色，最后撒上肉桂和糖。
5. Filhós（葡萄牙煎饼）
这些蓬松的油炸煎饼在圣诞节期间非常受欢迎。它们由鸡蛋、面粉、橘子皮和糖制成，通常配上果酱或蜂蜜享用。
6. Arroz Doce（米饭布丁）
这种奶油状的米饭布丁由大米、牛奶、糖、蛋黄和肉桂制成。它通常在圣诞节期间冷藏或温热供应。
7. Sonhos（葡萄牙甜甜圈）
这些轻盈而蓬松的甜甜圈由鸡蛋、面粉和糖制成。它们通常在油中油炸至金黄色，并撒上肉桂或糖。
8. Cavacas（ 杏仁饼干）
这些经典的杏仁饼干由杏仁粉、糖和鸡蛋制成。它们形状像贝壳，通常在圣诞节期间食用。
