2024-06-29 刘伊湉 精彩小资讯
岳阳美食八字
一、鱼米之乡
岳阳地处洞庭湖畔，水草丰美，盛产鱼虾。其中，洞庭湖银鱼、湘潭鱼头、君山甲鱼等名菜，以鲜美可口著称。
二、湘味飘香
岳阳美食深受湘菜影响，以口味浓郁、香辣鲜香闻名。代表菜肴包括剁椒鱼头、湘西土匪鸡、擂辣椒皮蛋等，令人回味无穷。
三、米粉飘香
岳阳米粉尤为出名，口感细腻爽滑，配料丰富多样。常见的品种有岳阳牛肉粉、君山兰花粉、平江三鲜粉等，让人流连忘返。
四、油炸五香
岳阳街边小吃种类繁多，其中油炸五香颇受喜爱。臭豆腐、油炸藕夹、里脊肉串等小吃，酥脆可口，让人欲罢不能。
五、甜香软糯
岳阳糕点以甜香软糯为特色。君山银针茶酥、云梦泽藕粉糕、华容鱼头糕等糕点，外观精致，口感细腻。
六、鲜酿美酒
岳阳酿酒历史悠久，以君山杜鹃醉、湘潭霸王醉等名酒著称。这些美酒醇香浓郁，回味悠长，是宴请宾客的佳选。
七、农家野味
岳阳周边山区盛产野生食材。野兔、竹鼠、山鸡等农家野味，经过烹饪，鲜嫩多汁，让人大饱口福。
八、人间烟火
岳阳美食不仅局限于名菜佳肴，更体现在街头巷尾的烟火气中。长寿街夜市、美食一条街等地，汇集了各种小吃，让人感受这座城市的美食魅力。
岳阳美食攻略：十大必吃排行榜
1. 岳阳楼洞庭鱼
岳阳楼洞庭鱼以鲜嫩肥美的刀鱼为主材，配以当地特产湘莲、香菇等，经过蒸煮而成。鱼肉鲜香可口，莲子清香爽口，让人回味无穷。
2. 湘阴豆豉
湘阴豆豉历史悠久，以其鲜香浓郁的味道著称。精选黄豆经发酵酿制而成，可搭配各种食材烹制，如豆豉辣椒、豆豉蒸排骨等。
3. 平江香干
平江香干历史悠久，选用优质黄豆制作，色泽金黄，口感嫩滑。可凉拌、煎炒、油焖，每种口味都别具风味。
4. 云梦荷藕
云梦荷藕产自湖泊密布的云梦泽，藕身粗壮，肉质洁白。可生食、炖汤、凉拌，清甜爽脆，营养丰富。
5. 华容杨梅
华容杨梅以其个大、色艳、味甜而闻名。每年6-7月上市，果肉饱满多汁，酸甜可口，是夏季不可错过的消暑佳品。
6. 汨罗萝卜
汨罗萝卜以其皮薄肉嫩、辛辣味适中的特点而闻名。可生食、腌制、泡菜，清脆爽口，开胃解腻。
7. 岳阳莲藕
岳阳莲藕产自洞庭湖，藕身粗长，肉质粉糯。可炖汤、煮粥、清炒，清甜爽口，营养价值高。
8. 临湘鸭子
临湘鸭子以其肉质鲜美、皮脆肉嫩而闻名。经过熏制后，香气浓郁，味道独特，是当地人逢年过节必备佳肴。
9. 汨罗莓茶
汨罗莓茶产自汨罗江畔，以其独特的莓香和清凉爽口的口感而闻名。可泡茶、制糕点，清热解暑，提神醒脑。
10. 罗城坨子肉
罗城坨子肉是岳阳的传统名菜，以猪肉为主材，配以姜、蒜、辣椒等佐料，慢火炖煮而成。肉质软烂入味，醇香可口，回味无穷。
岳阳美食推荐餐厅
岳阳，素有“巴陵胜状”之称，不但是一座历史名城，也是一个美食天堂。这里汇聚了众多特色美食餐厅，为食客们提供了丰富的选择。本文将为大家推荐一些岳阳当地深受好评的美食餐厅，让您在岳阳之旅中尽享味蕾盛宴。
1. 伍家巷小胡子烧烤
- 地址：岳阳市岳阳楼区中路街道伍家巷81号
- 推荐菜品：烤羊肉串、烤牛肉串、烤生蚝
伍家巷小胡子烧烤是岳阳当地一家老字号烧烤店，以其鲜嫩多汁的烤串而闻名。这里的烤串种类丰富，从羊肉串到牛肉串，从烤生蚝到烤蔬菜，应有尽有。每一串烤串都经过师傅精心腌制，烤制火候恰到好处，香气四溢，令人垂涎欲滴。
2. 董永小炒牛蛙
- 地址：岳阳市岳阳楼区中路街道岳阳楼步行街196号
- 推荐菜品：小炒牛蛙、干锅牛蛙、清蒸牛蛙
董永小炒牛蛙在岳阳可是无人不知，无人不晓。这家餐厅主打牛蛙菜品，牛蛙肉质鲜嫩，口感爽滑。招牌小炒牛蛙采用秘制酱汁烹制，香辣可口，越吃越过瘾。除了小炒牛蛙，干锅牛蛙和清蒸牛蛙也都是不容错过的美味。
3. 长沙臭豆腐大王
- 地址：岳阳市岳阳楼区中路街道岳阳楼步行街201号
- 推荐菜品：臭豆腐、臭豆腐鱼头
长沙臭豆腐大王在岳阳开了很多家分店，可见其受欢迎程度。这里的臭豆腐外酥里嫩，臭味适中，配上秘制的酱汁和萝卜丝，一口咬下去，香臭交融，回味无穷。臭豆腐鱼头也是一道特色菜品，鱼头鲜嫩，臭豆腐入味，两者搭配在一起，鲜臭相宜，令人赞不绝口。
4. 渔歌晚唱
- 地址：岳阳市岳阳楼区中路街道岳阳楼广场1号
- 推荐菜品：洞庭湖鱼宴、岳阳三鲜、君山银鱼
渔歌晚唱是一家以洞庭湖鱼宴闻名的餐厅。这里的鱼都是来自洞庭湖的鲜活鱼，厨师经过精湛的烹饪技艺，将鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。岳阳三鲜汇集了洞庭湖中的鱼、虾、蟹，鲜美无比。君山银鱼也是一道不可错过的菜品，银鱼个头小巧，炸得酥脆，入口即化。
5. 滕王阁楼外楼
- 地址：岳阳市岳阳楼区中路街道岳阳楼广场11号
- 推荐菜品：滕王阁鱼、富春江鲈鱼、白水煮鱼
滕王阁楼外楼坐落于岳阳楼景区内，环境优雅，景色宜人。这里的菜品以湘菜为主，口味鲜辣开胃。滕王阁鱼是招牌菜，鱼肉细嫩，酱汁浓郁，令人回味无穷。富春江鲈鱼和白水煮鱼也是不容错过的美味，前者清蒸鲜嫩，后者麻辣鲜香。
