2024-07-10 张奕橙 精彩小资讯
霜降时节，两广地区食谱大赏
霜降时节，气温骤降，各地都有不同的食俗来御寒进补。而在两广地区，霜降时节有哪些值得品尝的美食呢？
1. 清蒸筒骨
清蒸筒骨是两广地区霜降时节的传统菜肴，以筒骨为主要食材，搭配姜片、蒜头等调味料，清蒸而成。筒骨肉嫩骨香，汤汁鲜美滋补，暖身驱寒。
2. 莲藕猪脚汤
莲藕猪脚汤也是霜降时节滋补的佳品。莲藕清热润肺，猪脚胶原蛋白丰富，两者搭配，炖煮成汤，营养丰富，美容养颜。
3. 鸭乸煲
鸭乸煲是广东地区霜降时节的特色菜，以鸭乸（老鸭）为主要食材，加入姜、蒜、陈皮等香料炖煮，汤汁醇香浓郁，鸭肉软烂入味，滋阴补虚。
4. 腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是两广地区一年四季都受欢迎的美食，霜降时节食用更添温暖。臘肠、臘肉、臘鴨等腊味食材，搭配米饭、香菇、花生等，在砂锅中焖煮，香气四溢，令人垂涎欲滴。
5. 糖炒栗子
糖炒栗子是霜降时节的应景小吃，既美味又暖手。香甜的糖衣包裹着金黄的栗子，入口香脆可口，是冬日里不可缺少的街头美食。
6. 羊肉火锅
羊肉火锅是两广地区霜降时节抵御寒冷的绝佳选择。精选羊肉片，搭配各种蔬菜、菌菇，在热气腾腾的火锅中涮烫，羊肉鲜嫩多汁，蔬菜脆爽鲜甜，暖胃驱寒。
霜降时节，养生佳肴食谱
霜降，是秋季的最后一个节气，也是冬季的开始。此时，天气渐冷，寒气渐盛，正是养生进补的最佳时机。那么，霜降时节适合吃的食物菜品有哪些呢？
1. 银耳莲子羹
银耳莲子羹是一道滋阴润肺、养心安神的甜品。银耳含有丰富的胶质，具有滋阴润燥的功效；莲子性味甘平，具有益肾补心的作用。两种食材搭配，可以有效缓解干燥带来的不适。
2. 羊肉汤
羊肉性温热，具有补气壮阳、御寒驱寒的功效。霜降时节喝羊肉汤，可以有效抵御寒气，增强身体免疫力。羊肉汤中加入萝卜、党参等食材，可以增强滋补效果。
3. 山药粥
山药性味甘平，具有健脾益胃、补肾固气的作用。霜降时节多吃山药粥，可以缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状。山药粥中加入莲子、红枣，可以增加补益气血的效果。
4. 桂圆红枣茶
桂圆、红枣都是补益气血的佳品。霜降时节饮用桂圆红枣茶，可以有效滋补气血，增强身体抵抗力。桂圆红枣茶中加入枸杞、菊花，可以起到养肝明目的作用。
5. 萝卜糕
萝卜糕是用萝卜、糯米粉等食材制作而成的传统小吃。萝卜性味甘辛，具有清热解毒、消食化滞的功效。霜降时节吃萝卜糕，可以缓解脾胃虚寒、消化不良等症状。萝卜糕中加入腊肉、虾米，可以增加风味。
6. 南瓜饼
南瓜性味甘平，具有健脾益胃、润肺化痰的功效。霜降时节吃南瓜饼，可以有效补充维生素、矿物质，增强身体抵抗力。南瓜饼中加入糯米粉、白糖，可以增加口感。
