2024-07-27 刘茉一 精彩小资讯
八字培根制作指南
简介
培根是一种广受欢迎的早餐肉类，它的味道咸香可口，用途广泛。八字培根是一种特殊的培根，因其独特的八字形切割而得名。制作八字培根的过程并不复杂，掌握以下步骤，即可在家轻松制作出美味的家常培根。
材料
3磅猪五花肉
2汤匙盐
1汤匙粗黑胡椒粉
步骤
1. 选择猪五花肉
选择一块新鲜的猪五花肉，三层肉比例适中，肥瘦相间。
2. 去除猪皮
用锋利的刀子小心地去除猪皮。
3. 切割猪肉
将猪肉长条形切成 3 英寸宽的条状。
4. 腌制猪肉
在一个大碗中，将盐和黑胡椒粉混合均匀。将猪肉条放入碗中，充分涂抹调味料。用保鲜膜覆盖，冷藏腌制 12 小时。
5. 风干猪肉
从冰箱中取出腌好的猪肉，用厨房纸巾擦干水分。将猪肉条悬挂在通风良好的阴凉处，风干 2-3 天。
6. 用烟熏
将猪肉条放置在熏制器中，用果木或山核桃木熏制 6-8 小时，或直至猪肉变为浅褐色。
7. 切割八字形
熏制完成后，将猪肉条切成八字形。用锋利的刀子沿着猪肉的中心直线切割，然后从两侧向中心切割。
8. 享用美味
将八字培根煎至酥脆，与您喜爱的早餐一起享用，或将其添加到沙拉、三明治或其他菜肴中。
小贴士
腌制猪肉时，可以使用其他香料，如大蒜粉、洋葱粉或红辣椒粉。
风干猪肉是为了去除多余的水分，使培根更耐嚼。
熏制时间会影响培根的风味，熏制时间越长，风味越浓。
八字培根可以冷藏保存长达一个月。
补慧培根与其他八字关系
1. 方位关系
补慧培根位于天柱骨之下，风池穴之上，八字骨的外侧凹陷处。与天柱骨、风池穴、玉枕穴等穴位相邻，形成一个相辅相成的整体。
2. 经络关系
补慧培根属于足太阳膀胱经。膀胱经是人体十二正经之一，起于内眼角，沿后头循行，经过补慧培根，向下至足底。
3. 脏腑关系
补慧培根与膀胱经相连，膀胱经与膀胱脏腑相对应。因此，补慧培根也与膀胱脏腑有密切关系。有助于调节膀胱功能，改善尿液排泄。
4. 功能关系
补慧培根具有以下功能：
疏通经络，活血化瘀。
清热解毒，消炎止痛。
缓解头痛，改善睡眠。
调节血压，预防心脑血管疾病。
5. 临床应用
补慧培根在临床应用广泛，可用作以下疾病的辅助治疗：
头痛、眩晕
失眠、多梦
高血压
颈椎病
腰腿痛
6. 针灸治疗
补慧培根是针灸常用穴位，通过针刺该穴位，可以起到疏通经络、活血化瘀、缓解疼痛的作用。具体方法如下：
体位：患者俯卧或端坐。
取穴：在枕骨粗隆与耳廓后缘连线的中点，天柱骨外侧1寸处。
针法：斜刺1-1.5寸，得气后留针15-20分钟。
