2024-09-01 刘慈音 精彩小资讯
白露节气：豆腐胜人参
一、白露养生重润燥
白露节气，暑热渐退，燥邪初显。中医认为，此时养生应以润燥为主，缓解秋燥带来的不适。
二、豆腐：秋日润燥佳品
豆腐，素有"植物肉"之称，其营养丰富，含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养物质。白露时节，多吃豆腐有助于滋养肺阴，缓解秋燥引起的咳嗽、口干等症状。
三、豆腐的养生吃法
炖煮：将豆腐切块与排骨、猪蹄等食材炖煮，既美味又滋补。
凉拌：将豆腐切片与黄瓜、木耳等凉拌，清热解毒，开胃消食。
煎炸：将豆腐切块煎炸至金黄，外酥里嫩，营养美味。
做汤：将豆腐与冬瓜、海带等食材一起熬汤，滋阴润肺，清热解毒。
四、豆腐的功效
清热解毒：豆腐性寒，具有清热解毒、凉血生津的作用。
滋阴润肺：豆腐中的植物蛋白能滋阴润肺，缓解秋燥引起的咳嗽、口干等症状。
健脾益胃：豆腐含有丰富的优质蛋白，有利于脾胃健康，增强消化吸收能力。
补钙：豆腐中的钙含量较高，有助于补充人体所需的钙质，预防骨质疏松。
五、食用豆腐的注意事项
适量食用：豆腐虽好，但也不宜多吃，一般每天摄入100-200克即可。
选择内酯豆腐：内酯豆腐比普通豆腐更嫩滑，营养价值也更高。
注意烹饪方法：煎炸过的豆腐油脂含量较高，不宜多吃。炖煮或涼拌的豆腐更健康。
白露时节，应季蔬果享健康
白露节气过后，天气渐凉，昼夜温差加大，人体也需要顺应节气的变化，及时调整饮食。那么，白露期间吃哪些蔬菜和水果对身体健康最有益处呢？
一、推荐蔬菜
1. 莲藕：性甘凉，清热生津，健脾益胃，白露时节食用可清热消暑，促进消化。
2. 白萝卜：性凉味辛，清热化痰，健脾胃，白露期间食用可缓解秋燥症状，增强免疫力。
3. 秋葵：性寒味甘，清热解毒，润肠通便，白露期间食用可预防便秘，补充膳食纤维。
二、推荐水果
1. 梨：性甘微寒，清热润肺，止咳化痰，白露期间食用可缓解咽喉不适，预防秋燥。
2. 苹果：性温味甘，益气生津，健脾养胃，白露期间食用可补充水分，增强体质。
3. 橘子：性温味酸，理气健脾，止咳化痰，白露期间食用可补充维生素C，增强免疫力。
白露季节养生食谱
白露时节重补水
白露时节，天气转凉，人体容易出现干燥症状，因此在这个季节更要注意补充水分。建议多喝水、汤、粥等流质食物，以滋润身体，缓解口干舌燥等不适。
1. 山药粥
山药具有补气健脾、益肺止咳的功效，非常适合白露时节食用。将山药去皮切块，与糯米一起熬煮成粥，即可滋补养生。
2. 银耳莲子羹
银耳和莲子都是滋阴润肺的佳品。将银耳泡发后撕成小朵，与莲子一起煮成羹，不仅口感软糯香甜，还具有养阴清热、润肺止咳的作用。
3. 雪梨百合汤
雪梨具有润肺化痰的功效，而百合可以清心安神。将雪梨去皮切块，与百合一起加水熬煮成汤，可以缓解秋燥带来的咳嗽、咽喉不适。
4. 萝卜牛骨汤
萝卜具有清热化痰、健脾消食的功效，而牛骨富含胶原蛋白。将萝卜切块，与牛骨一起炖煮成汤，不仅鲜美可口，还有助于清肺润肠。
5. 豆苗炒鸡蛋
豆苗富含维生素和矿物质，而鸡蛋可以提供优质蛋白质。将豆苗洗净后与鸡蛋一起翻炒，不仅营养丰富，还有助于补充白露季节丢失的水分。
白露时节，天气转凉，人体容易干燥。通过食用以上滋补养生的菜肴，可以补充水分、润肺止咳、健脾养胃，从而增强抵抗力，安然度过这个季节。
