2024-09-05 胡念一 精彩小资讯
立冬节气与糍粑习俗
立冬的说法
在中国传统历法中，“立冬”是二十四节气之一，标志着冬季的开始。通常在每年的公历11月7日或8日。古人认为，“立冬”意味着天地闭藏，万物潜伏，进入了休养生息的阶段。
吃糍粑的习俗
在我国南方部分地区，立冬有吃糍粑的风俗。糍粑是一种用糯米蒸熟后捣成的软糯米糕，具有粘性大、香甜软糯的特点。
吃糍粑的原因
吃糍粑的习俗主要有以下几种说法：
1. 御寒驱寒：糍粑热量高，食用后可以提供能量，抵御寒冷。
2. 开运辟邪：糍粑的黏性被认为具有黏住运势和辟邪的作用。
3. 祭祀神灵：在一些地区，糍粑被作为祭祀神灵的贡品，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
4. 亲朋团聚：糍粑的制作过程需要多人共同协作，因此它也成为家人和朋友团聚的象征。
5. 丰收喜悦：立冬时节，正是稻谷收割的季节，糍粑是用新米制作的，象征着丰收的喜悦。
吃糍粑的立冬习俗承载着丰富的文化内涵，体现了人们对美好生活的向往和对自然规律的敬畏。时至今日，这一习俗仍在我国部分地区流传，成为冬日里一道温暖而甜蜜的风景。
立冬为何食糍粑
一、糍粑的起源
糍粑，一种古老的传统食品，在中华民族饮食文化中占有重要的地位。相传，早在春秋时期，齐国大夫晏婴因贫穷而经常食糍粑，因此糍粑又称“晏婴粮”。
二、立冬吃糍粑的习俗
立冬，二十四节气之一，标志着寒冬的到来。民间有谚语称：“立冬日，吃糍粑，粘住来年好运气”。因此，在立冬这天，许多地方都有吃糍粑的习俗。
三、糍粑的寓意
1. 辟邪祛寒：糍粑性温，具有驱寒保暖之效。人们认为，在寒冷的立冬食用糍粑，可以抵御邪气，预防疾病。
2. 祈福：糍粑的谐音是“黏”，寓意着将来年好运“黏住”。因此，在立冬吃糍粑，有祈求来年财运亨通、幸福美满之意。
3. 团圆：糍粑由糯米制成，糯米象征着圆满。在立冬这一天，家人团聚在一起制作和食用糍粑，表达了团圆和谐的美好愿望。
四、糍粑的做法
1. 将糯米洗净浸泡过夜。
2. 将浸泡好的糯米沥干，蒸熟。
3. 将蒸熟的糯米倒入石臼或木桶中，用木槌反复捶打至糯米粘稠。
4. 取糯米团，揉成小圆饼，中间填入芝麻、花生等馅料，即成糍粑。
立冬吃糍粑的习俗流传至今，不仅是一种传统的美食享受，更承载着驱寒避邪、祈福团圆的美好寓意。在寒冬腊月，不妨尝尝糍粑这一传统糕点，品味它的美味与吉祥。
