2024-10-13 马珺朵 精彩小资讯
寒露到，农事忙，寒露农事习俗话你知
一、简介
寒露，是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。寒露到来，标志着天气转凉，昼夜温差较大。民间有谚语：“寒露惊秋冷，一夜冷一夜”，此时正是农忙时节，各地都有着丰富的农事习俗。
二、农事习俗
1. 采棉花
寒露前后，正是棉花成熟的季节。各地农民会组织采棉队，到棉田中进行采摘。采棉花是一项繁重的体力劳动，但它也是收获的喜悦。
2. 榨菜籽油
油菜是寒露前后播种的作物。为了获得优质的菜籽油，农民会将菜籽晾晒后，用传统的榨油机进行榨油。榨出的菜籽油，香味浓郁，营养丰富。
3. 收获花生
花生也是寒露前后收获的作物。收花生时，农民会先将花生秧拔出，然后用耙子将花生打落在地，再进行晾晒和入仓储存。
4. 腌制冬菜
寒露过后，气温下降，正是腌制冬菜的好时节。白菜、萝卜等蔬菜，都会被加工成腌菜，成为冬季的美味佳肴。
5. 酿造黄酒
寒露时节，也是酿造黄酒的最佳时机。糯米经过浸泡、蒸煮、发酵等工序，最终酿成醇香浓郁的黄酒，成为冬季御寒的佳品。
三、
寒露农事习俗，反映了我国劳动人民的勤劳智慧，体现了对大自然的尊重和顺应。这些习俗不仅具有农业生产意义，也传承了中华民族的文化传统。在寒露时节，我们不妨走出家门，走进田间地头，感受丰收的喜悦，传承千年的农事文化。
寒露到，农事忙
一、寒露
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。此时，太阳到达黄经195度，于每年公历10月8日前后交节。
二、寒露农事习俗
寒露时节，气温下降，天气逐渐转冷。在民间，有许多关于寒露的农事习俗和谚语，为农民指导农事活动提供了经验参考。
1. 收获作物
寒露一到，正是收获作物的大好时机。在北方，玉米、大豆、高粱等农作物陆续成熟，农民抓紧时间进行收割。
2. 播种油菜
在南方一些地区，寒露前后也是播种油菜的最佳时机。油菜性喜凉爽，此时播种，越冬后可快速生长。
3. 种植大蒜
寒露期间，也是种植大蒜的好季节。大蒜性耐寒，此时种植，经过寒冬的低温刺激后，来年春天会蒜瓣大、蒜头饱满。
4. 制作腊肠
湖南、四川等地的农民，在寒露前后也会开始制作腊肠。利用寒露前后冷而干燥的天气，将腌制好的肉馅灌入肠衣中，悬挂晾晒，制作出风味独特的腊肠。
5. 秋收萝卜
俗话说：“寒露萝卜赛人参”，此时正是萝卜收获的季节。农民将萝卜收起，储存起来，以备冬季食用。
三、谚语荟萃
关于寒露的农事习俗，民间还流传着许多谚语，如：
寒露不算冷，霜降变天脸。
寒露霜早，冬至必冷。
寒露刮北风，来年收成丰。
寒露收萝卜，大白菜能过冬。
寒露栽大蒜，来年产大瓣。
这些谚语反映了古人对寒露时节农事的和经验，为农民指导生产提供了智慧和参考。
