2024-04-12 刘默尧 精彩小资讯
大暑进补食谱推荐
在酷暑难耐的大暑时节，进补调养尤为重要。适当进补不仅能消暑解乏，还能增强体质，为秋季打下坚实基础。下面推荐几道适合大暑时节的进补食谱：
1. 清热解暑粥
材料：
- 大米 100g
- 绿豆 50g
- 莲子 20g
- 百合 10g
- 红枣 10颗
- 冰糖 适量
做法：
1. 将米、绿豆、莲子、百合、红枣洗净。
2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火熬煮至米烂。
3. 加入冰糖调味，即可食用。
2. 消暑益气汤
材料：
- 排骨 500g
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 莲藕 1节
- 山药 1根
- 姜片 5片
- 盐 适量
做法：
1. 排骨洗净，焯水捞出备用。
2. 将玉米、胡萝卜、莲藕、山药切块。
3. 在锅中加入清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、莲藕、山药、姜片，大火煮沸后转小火炖煮至排骨软烂。
4. 加入盐调味，即可食用。
3. 祛湿健脾鸡
材料：
- 鸡腿 4个
- 薏米 100g
- 莲子 50g
- 红枣 10颗
- 生姜 3片
- 料酒 2勺
- 盐 适量
做法：
1. 鸡腿洗净，用料酒腌制半小时。
2. 将薏米、莲子、红枣洗净。
3. 在锅中加入清水，放入鸡腿、薏米、莲子、红枣、生姜，大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉软烂。
4. 加入盐调味，即可食用。
4. 益气补血鸭
材料：
- 鸭子 1只
- 黄芪 20g
- 当归 10g
- 枸杞 10g
- 红枣 10颗
- 姜片 5片
- 盐 适量
做法：
1. 鸭子洗净，焯水捞出备用。
2. 将黄芪、当归、枸杞、红枣洗净。
3. 在锅中加入清水，放入鸭子、黄芪、当归、枸杞、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖煮至鸭肉软烂。
4. 加入盐调味，即可食用。
5. 润肺养阴汤
材料：
- 雪梨 1个
- 银耳 50g
- 百合 20g
- 红枣 10颗
- 冰糖 适量
做法：
1. 雪梨去皮切块，银耳和百合洗净。
2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火熬煮至银耳和百合软烂。
3. 加入冰糖调味，即可食用。
大暑进补食谱推荐
大暑时节，暑气逼人，人体容易流失大量水分和营养。此时进补，可以补充夏季流失的元气，为身体储备能量，增强免疫力。以下是几个适合大暑进补的食谱。
1. 清炖羊肉汤
材料：羊肉500克、姜片5片、葱段3根、枸杞50克、红枣10颗、盐适量
做法：
羊肉洗净切块，焯水后捞出
在锅中放入清水，加入羊肉、姜片、葱段、枸杞、红枣
大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时
加入盐调味即可
2. 酸梅汤
材料：乌梅10颗、山楂10颗、陈皮5克、冰糖适量
做法：
将乌梅、山楂、陈皮洗净
在锅中放入清水，加入乌梅、山楂、陈皮、冰糖
大火烧开后转小火煮15分钟
滤出汤汁，放凉即可饮用
3. 荷叶糯米鸡
材料：糯米200克、荷叶2片、鸡肉150克、香菇5朵、虾米20克、酱油1勺、蚝油1勺
做法：
糯米浸泡过夜
鸡肉切块，香菇切片，虾米泡发
用荷叶包裹糯米、鸡肉、香菇、虾米
加入酱油、蚝油调味
蒸煮40分钟即可
4. 四季豆炒肉
材料：四季豆500克、猪肉150克、蒜瓣2瓣、姜片2片、酱油1勺、蚝油1勺
做法：
四季豆洗净切段
猪肉切片
热锅放油，爆香蒜瓣和姜片
加入猪肉翻炒至变色
加入四季豆翻炒至断生
加入酱油、蚝油调味即可
这些食谱滋补而不燥热，适合大暑时节食用。通过进补，我们可以补充营养，增强体质，安然度过炎炎夏日。
大暑进补指南：消暑降温，养生滋补
一、消暑解渴，莲藕清热
炎炎夏日，莲藕是消暑降温的最佳选择。其清热凉血、生津止渴，还能改善消化不良、食欲不振等症状。
二、益气血，桂圆滋补
大暑时节，人体容易出汗过多，导致气血不足。桂圆含有丰富的铁元素和维生素，具有补血益气、安神养心的功效。
三、润肺降暑，百合清润
百合性寒，具有润肺清心、安神定惊的功效。夏季食用百合，不仅可以消暑降温，还能缓解肺部燥热。
四、清热解毒，绿豆粥消暑
绿豆性寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。绿豆粥是夏季消暑降温的传统食品，可以有效缓解因高温引起的口渴、中暑等症状。
五、健脾益胃，山药健脾
大暑时节，脾胃功能容易受损。山药具有健脾益胃、益气补肾的功效，可以缓解食欲不振、腹泻等脾胃虚弱症状。
六、降火宁心，莲子清心
莲子性寒，具有清心泻火、安神助眠的功效。夏季食用莲子，可以缓解心火旺盛、失眠多梦等症状。
七、益肾补气，枸杞滋补
枸杞具有益肾补气、滋阴明目的功效。夏季食用枸杞，可以缓解腰膝酸软、视力下降等肾气不足症状。
八、清热利湿，薏米祛湿
薏米具有清热利湿、健脾渗湿的功效。夏季食用薏米，可以缓解暑湿入侵引起的口舌生疮、水肿等症状。
九、消暑降温，西瓜解渴
西瓜性寒，具有消暑降温、解渴利尿的功效。夏季食用西瓜，不仅可以补充水分，还能缓解中暑等症状。
十、润肺止咳，罗汉果止咳
罗汉果性凉，具有润肺止咳、清热解毒的功效。夏季食用罗汉果，可以缓解因高温引起的咳嗽、喉咙痛等症状。
